2009年07月19日

台湾台北の料理の味は日本人の舌に合う?

台北に行った時添乗員さんが言ってたんですけど、
台湾の料理って、塩分が少ないらしいんです。
だから味が濃い料理が好きだったり、
日頃から塩分をたくさん料理で使ってる人には、
すごく物足りない味がするかもしれないって言ってました。

ぴよたまむが台湾で食べたは、
確かに全部塩分控えめだと思いました。
ぴよたまむはいつも家で料理を作る時には
塩はほとんど使わないんです。
パスタを茹でる時と、オクラの産毛を取る時ぐらい?!
だから、ぜんぜん物足りないと思いませんでした。
ぴよたまむとしては、
あっさりしてるのにしっかりとした味がついているって思いました。

でも、普通の食事をしてる人には
ちょっと物足りないかも。
お塩とか醤油を持っていくといいかもしれないですね☆
posted by ぴよたまむ at 00:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 台湾・台北グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

台北101 華漾精品料理

台北101(たいぺいいちまるいち)でディナー。

華漾精品料理(ホアヤンジンピンリャンリー)
化学調味料を使わずに作ることがポリシーのお店。
高級食材もたっぷり。
台湾在住の日本人の常連客が多いお店だそうです。
確かにすっごくおいしかったです☆

日本語は全く通じないけど、
店員さんはみんな、何とか理解しようって言う心配りがあって
快適にお食事が出来ました♪
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マンゴーとおいもの、おつけもの♪
暗くってみえにくいんですけど、おつけものだそうです。
テーブルに案内された時から、テーブルの上にあったんです。
店員さんに
「お漬物を召し上がりますか?」
と言われて、すっごく不思議だったんですけど、
珍しいものは食べてみたいんで、お願いしました(o^-^o)
左が、マンゴー。
右が、おいも(って聞こえた)。
マンゴーは、お漬物、と言われれば、お漬物。
でも、決しておかずではなくって、デザート。
マンゴーのシロップ漬けのような、甘いものでしたぁ♪
マンゴーは甘いけどしゃきしゃきしてて、食感がとってもよかったです☆
これが、紹興酒にぴったりっ♪
右のおいもさんは。。。
ちょっぴり口に合いませんでしたぁ(|||_|||)
お米の甘さのなかに、ちょっぴり酸っぱさが混じってて、
日本では絶対に味わえないものでした。
マズイっていうんじゃなくって、ぴよたまむとダンナさまには、この味は苦手。

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紹興酒♪
すっごくおいしかったですよぉヾ(>∀<*))
香りがすっごくいいんですっ(o^-^o)

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前菜3種盛り♪
なんだか、日本で食べる中華料理みたい。
盛り付けがすっごく丁寧でした。
左が、サラダ。
新鮮で、とってもおいしかったです〜♪
真ん中は、ローストビーフみたいなお肉。
柔らかくって、しっかりした味が付いているのにあっさりしてるっていう、不思議な味。
右は、カニさんっ☆
プリップリで、おいしかったぁ♪
香酢のドレッシングがかかっていました〜o(*^▽^*)o

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お豆腐料理。
豆腐の上に、白身魚のようなものが乗ってて、
その上にザーサイみたいなものが乗ってるんです。
写真でも見えるように、脂っこくってこってりした味付けです。
ちょっぴり香酢風味です。
そして、こってりしてるけど、あっさり((+_+))
やっぱり不思議な味です。

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フカヒレの姿煮♪
ぴよたまむは、フカヒレが大好きなんですっ!!!
これがあったから、このお店を選んだんですよぉヾ(>∀<*))
2人前ぐらいの大きな土鍋いっぱいに、フカヒレさんが泳いでいましたぁ!
味付けも、最高っ!!!
アツアツ☆とろとろ☆コリコリっ☆

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排骨っ♪
豚のあばら骨(スペアリブ)ですっo(*^▽^*)o
こってりしてて、おいしい〜〜〜d(´∀`*)
奥に見えるのは、春巻きの皮にカスタードを包んで揚げたようなものでしたよぉ。
甘くって、おいしかったです♪
・・・。
でも、なんで、排骨と一緒に出て来るんだろう???
それを敷いてるのは、きゅうりですっ!
直径6センチぐらいの、巨大キュウリです〜〜〜w(++)w

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海老&ホタテチャーハンっ♪
エビのエキスたっぷりっ!!!
運ばれてきた時から、すっごく濃厚な香り〜(*´ェ`*)
これは、しっかりと味付けがされていて、塩味もきつかったですっ。


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スイカっ♪
デザートはスイカとリンゴとメロン。
夏に中国に行くと、必ずデザートでスイカが出て来るんですよねぇ(o^-^o)
とにかく、フルーツがとってもおいしいんですっ!!!
日本で食べるものよりも、格段に味が濃くって、ジューシー(≧▽≦)
フルーツを食べるだけでも、訪れる価値がありそうですっ☆

第2のデザートは。
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タピオカのココナッツミルク♪
ちっちゃめのタピオカが、どっさりごっそり、入ってましたよぉヾ(>∀<*))
甘くって、おいしかったぁ〜〜〜(*^щ^*)

この写真は、全部、一人前の量ですよぉヾ(>∀<*))
やっぱり、食べ過ぎ???
でも、すっごくお得なんです。
これだけのゴチソウを食べて一人前で、6000円ぐらいなんです。
あんな大きなフカヒレもついてたのに〜((+_+))
日本だったら、値段が怖くって食べられませんっ(|||_|||)
すっごくおいしかったんで、
また台湾に旅行したら行きたいお店です☆


posted by ぴよたまむ at 00:37| Comment(0) | TrackBack(1) | 台湾・台北グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月13日

台湾の家庭料理

台湾の家庭料理をランチで食べました。
ツアーについていたものです。
でもツアーじゃなから家庭料理って食べることがないと思うんで、
よかったですっ☆
日本ではあんまり食べられないような感じの料理&味付けでした。
素朴で、とってもおいしかったですっ♪

タマゴ料理♪
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オムレツみたいで、おいしかったです〜〜〜d(´∀`*)

炒めたお野菜と、お肉とゴハンっ♪
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お肉はこってりとしていて、ゴハンが進みますっ☆

野菜炒めと、カキ♪
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台湾のカキって、小さいんですよぉヾ(>∀<*))
アサリぐらいの大きさ。
でも、味はしっかりしてるんです〜〜〜♪

白身魚と、マーボードーフ。
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回転テーブルで、料理は回って来るんですけど、次の人に早く回さなきゃ!気を使って急いだから、おんなじお皿に載せちゃいましたぁ(≧▽≦)



肉団子のスープ。
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あっさりしてるけど、肉団子の味がしっかりしていて、とってもおいしかったです〜☆
ツアーだから、見ず知らずの人と円卓を囲んで食べるけど、
なんだか楽しかったなぁ(≧▽≦)
でも、ランチの時間が少なかった。。。
もうちょっとゆっくりと食べたかったです〜w(++)w

posted by ぴよたまむ at 01:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 台湾・台北グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


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